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Impressionen
Speisenkarte - Auszug
Suppen
| Consommé vom Tafelspitz | 6,5 |
| mit Flädle | |
| Hessische Kartoffelsuppe | 7,5 |
| mit Crôutons und krossem Speck | |
| Pfifferlingcremesuppe | 9,5 |
Vorspeisen, Salate und Deftiges
| Handkäs mit Musik | 4 |
| mit Bauernbrot und Butter | |
| Frankfurter Handkäscrostinis | 8,5 |
| mit Radieschen und Schalotten | |
| Rucolasalat | 9,5 |
| mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesan | |
| Frankfurter Grie Soß | 13,5 |
| mit 4 halben Eiern und Brat- oder Butterkartoffeln | |
| „Himmel und Erde“ | 15 |
| mit Kartoffelpüree, gebratener Blutwurst, reschen Zwiebeln und Apfelkompott | |
| Wildkräutersalat | 15 |
| mit gratiniertem Ziegenkäse, Rosmarin und Blütenhonig | |
| Tagliarini Tartufo | |
| Bandnudeln in Trüffelrahm mit gehobeltem Trüffel | |
| als Vorspeisenportion | 19,5 |
| als Hauptspeise | 24,5 |
| Carpaccio vom Rinderfilet | 19,5 |
| mit Rucolasalat, Balsamico, gerösteten Pinienkernen und Parmesanchip | |
| Tatar „Classic“ vom Jungbullen | |
| mit rohem Eigelb, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Bauernbrot und Butter | |
| als Vorspeisenportion | 19,5 |
| als Hauptspeise | 24,5 |
| Pflücksalat | |
| mit rohen Champignons, Radieschen, Kirschtomaten, gelben Karotten und Sonnenblumenkernen in Joghurt-Dressing | |
| mit gregrillter Hähnchenbrust | 18,5 |
| mit Rinderfiletspitzen | 21,5 |
Fisch
| Matjes „Hausfrauen Art“ | 16,5 |
| mit Gewürzgurken, Äpfeln, Zwiebeln, Schmand und Bratkartoffeln | |
| Forelle „Müllerin Art“ | 19,5 |
| mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat | |
| Doradenfilets vom Grill | 24,5 |
| mit Limonensauce, Paprika-Zucchini-Gemüse und Rosmarinkartoffeln |
Fleisch
| Frankfurter Schnitzel vom Schweinerücken | 17,5 |
| mit Frankfurter Grie Soß und Bratkartoffeln | |
| „Hessisches Coq au vin “ | 19,5 |
| Hähnchen in Apfelwein-Calvados Sauce mit hausgemachten Spätzle und kleinem Salat | |
| Cordon Bleu | 18,5 |
| gefüllt mit Käse und saftigem Schinken mit Bratkartoffeln | |
| Tafelspitz | 19,5 |
| mit Meerrettich- oder Frankfurter Grie Soß, Gemüsestreifen und Petersilienkartoffeln | |
| Sauerbraten, 14 Tage eingelegt | 20,5 |
| mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen | |
| Wiener Schnitzel „Das Original“ vom Kalb | 22,5 |
| mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln | |
| Rumpsteak vom Black Angus Rind „Pfefferkruste“ | 23,5 |
| mit Pfeffer-Cognacsauce, breiten Bohnen und Bratkartoffeln | |
| Züricher Geschnetzeltes vom Schweinefilet | 22,5 |
| mit Champignons in Cognacrahm und hausgemachten Spätzle | |
| Kalbsrückensteak | 26,5 |
| mit Pfifferlingen in Schnittlauchrahm, glacierten Karotten, Zuckerschoten und Schupfnudeln |
Dessert
| Apfel Crumble | 9 |
| mit Haferflockenstreusel, Salz-Karamell Eis und Vanillesauce | |
| Crème Brûlée | 9,5 |
| mit Mango-Chili-Kompott und hausgemachtes Ananassorbet | |
| Kaiserschmarrn „mit allem Drum und Dran“ | 10,5 |
| mit Rumrosinen, Pflaumen- und Kirschkompott, Vanilleeis und Vanillesauce | |
| Erdbeeren | 8,5 |
| mit Cointreau und Vanilleeis | |
| Dessert Variation | 11,5 |
| von allem Ebbes.. | |
| Auswahl von französischem Rohmilchkäse | 13,5 |
| mit Weintrauben und Feigensenf |
Im Weckglas
| Schokoladenpudding | 4 |
| mit Valrhôna-Schokolade und Vanillesauce | |
| Schwarzwälder Kirschtorte | 4 |
| Weiße Mousse au Chocolat | 4 |
| mit Himbeerkompott | |
| Apfel Crumble | 4,5 |
| mit Haferflockenstreusel, Salz-Karamell Eis und Vanillesauce |
Alle Preise in EURO inklusive Service und gesetzlicher Mehrwertsteuer.
Weinkarte - Auszug
Weissweine
| 2015 Leiweiner Riesling QbA | 0,75l | 28 |
| Rosch | ||
| Mosel | ||
| 2015 Grauburgunder Oktav Kabinett QmP | 0,75l | 31 |
| Heger | ||
| Baden | ||
| 2014 Weißburgunder "Edition VH" QbA | 0,75l | 38 |
| Ökonomierat Rebholz | ||
| Pfalz | ||
| 2016 Sauvignon Blanc DOC | 0,75l | 36 |
| La Tunella | ||
| Friaul | ||
| 2014 Chardonnay IGT | 0,75l | 38 |
| St. Michael - Eppan | ||
| Südtirol | ||
| 2015 Sancerre "Les Cailottes blanc" | 0,75l | 44 |
| Bernard Reverdy | ||
| Loire | ||
| 2014 Pouilly-Fuissé AC Chardonnay | 0,75l | 58 |
| Ferret | ||
| Burgund | ||
Rotweine
| 2012 Tohuwabohu QbA | 0,75l | 62 |
| Markus Schneider | ||
| Pfalz | ||
| 2015 Frühburgunder QbA | 0,75l | 54 |
| Meyer-Näkel | ||
| Ahr | ||
| 2012 Spätburgunder "Mimus" | 0,75l | 64 |
| Heger | ||
| Baden | ||
| 2010 Syrah IGT | 0,75l | 65 |
| Planeta | ||
| Sizilien | ||
| 2006 Barolo DOCG | 0,75l | 89 |
| Boroli | ||
| Piemont | ||
| 2011 Châteauneuf du Pape AC | 0,75l | 85 |
| Pierre Usseglio | ||
| Rhóne | ||
| 2013 Cabernet Sauvignon Reserva | 0,75l | 42 |
| Terrazas de los Andes | ||
| Mendoza | ||
Alle Preise in EUR, inklusive Service und gesetzlicher Mehrwertsteuer.
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